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El SANTOKU 17 DAM.M de Manufacturas Muela pertenece a la gama Gourmet y combina la tradición de la cuchillería artesanal con las prestaciones de un acero de alta calidad. Su diseño Santoku, de inspiración japonesa, lo convierte en una herramienta versátil para las tareas habituales de cocina.
Su hoja de 170 mm está fabricada en acero Damasco VG10, con un núcleo de VG10 de alto contenido en carbono y cobalto, revestido por 7 capas de acero inoxidable 410 a cada lado, formando una estructura de 15 capas de Damasco.
El acero VG10 es reconocido por su capacidad para mantener el filo durante un largo periodo de uso, además de ofrecer una excelente resistencia al desgaste y la corrosión.
El cuchillo cuenta con una estructura enteriza y un mango de micarta negra de 120 mm, que proporciona un agarre cómodo y firme. Su peso de 190 gramos facilita un manejo equilibrado durante la preparación de alimentos.
El Santoku 17 DAM.M destaca por su combinación de acero Damasco VG10, construcción enteriza y mango de micarta negra, ofreciendo un diseño elegante y unas excelentes prestaciones para el uso culinario
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